1.項(xiàng)目簡(jiǎn)介

1.1 項(xiàng)目背景

1.1.1 項(xiàng)目簡(jiǎn)介

牛肉中含有豐富蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有鈣、鐵、磷、維生素B、維生素B2、葉酸、少量維生素A等，營(yíng)養(yǎng)成分易于被人體吸收。

項(xiàng)目地址位于鎮(zhèn)賚縣，依托鎮(zhèn)賚縣優(yōu)質(zhì)的畜牧業(yè)資源優(yōu)勢(shì)以及當(dāng)?shù)嘏Ｑ蛉赓|(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)，打造低脂肉牛即食健康食品項(xiàng)目，迅速融入鎮(zhèn)賚縣肉牛產(chǎn)業(yè)鏈，加速“雙牛產(chǎn)業(yè)”布局，推動(dòng)“三雙一旅”產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量發(fā)展。

1.1.2 市場(chǎng)前景

（1）低脂食品市場(chǎng)分析

近年來(lái)，62%的中國(guó)消費(fèi)者開始著重關(guān)注低脂低卡健康食品，輕食概念開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，受到疫情影響，低脂食品市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。在企業(yè)數(shù)量方面，目前輕食行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量眾多，數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有7548家輕食相關(guān)企業(yè)。2017—2021年，我國(guó)輕食行業(yè)注冊(cè)數(shù)量大幅增長(zhǎng)，累計(jì)新增企業(yè)占總量的64%，但頭部企業(yè)效應(yīng)不明顯，預(yù)計(jì)行業(yè)在未來(lái)仍將經(jīng)歷較大規(guī)模的洗牌。

在百度上搜索“粗糧”，則出現(xiàn)多個(gè)百度推廣的各種以粗糧為主的二三線品牌。而通過(guò)對(duì)低脂食品搜索，則很容易就發(fā)現(xiàn)，低脂食品更是早已離開了糖尿病食品的范疇，成為普通人群的常態(tài)食品。健康飲食已經(jīng)成為所有消費(fèi)者共同的需求。

低脂食品行業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇低脂食品時(shí)會(huì)更在意食品的營(yíng)養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠色、天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。隨著時(shí)代的演進(jìn)，現(xiàn)在的低脂食品有時(shí)成為一種加餐或替餐食品，成為正餐中的一部分甚至是替代品。

在零食消費(fèi)群體中，22-35歲之間的消費(fèi)者對(duì)低脂食品的消費(fèi)比例最高，這是一個(gè)被品牌概念熏陶長(zhǎng)大的消費(fèi)群體，而且也是目前社會(huì)中最忙碌的一類人。他們沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間精挑細(xì)選，他們更講究品牌，更在意包裝精致，對(duì)價(jià)格不是太敏感，但一定要方便購(gòu)買和攜帶。這是需求最多樣化的一類人，特別是這類人中的女性白領(lǐng)，她們?cè)诠ぷ骱蜕钪袩o(wú)處不與休閑食品相伴。

國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端低脂食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，中國(guó)本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面，也由此促成一批低脂食品加盟品牌的誕生。特別是隨著進(jìn)口低脂食品在國(guó)內(nèi)的興起，激發(fā)了一大群具有較高消費(fèi)能力的群體對(duì)低脂食品的關(guān)注，而且低脂食品在口味、品質(zhì)、包裝上都符合他們追求高品質(zhì)生活、顯示身份地位的理念。

在人們健康的需求和口味需求的雙重夾擊下，兼顧低脂低糖和美味的食品相繼出圈，并且一躍成為市場(chǎng)導(dǎo)向型產(chǎn)品。人們生活習(xí)慣的突然改變，這對(duì)以往只看重味道，不顧熱量的傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)講是相背而馳的，見(jiàn)此情景很多老牌企業(yè)不得不開始迎合市場(chǎng)需求，對(duì)自身做出變革。

（2）牛肉食品市場(chǎng)分析

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知，2022年第38周全國(guó)牛肉平均批發(fā)價(jià)為77.38元/公斤，同比增加1.24%，環(huán)比增加0.65%，2022年全國(guó)牛肉平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到80.27元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要75.86元/公斤。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，吃牛肉食物會(huì)干擾肝臟生物鐘。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

我國(guó)牛肉總消費(fèi)量整體也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，其中2019—2021年增長(zhǎng)尤為迅速，消費(fèi)總量上升了一個(gè)臺(tái)階，主要是因?yàn)?019—2021年非洲豬瘟導(dǎo)致豬價(jià)大漲，牛肉替代效應(yīng)明顯，需求隨之高漲。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)牛肉需求量達(dá)930.02萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.2%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年8月牛肉（去骨統(tǒng)肉）集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為85.03元/公斤，相比上月增加了0.03元/公斤，相比2021年同期增加了0.85元/公斤，同比增長(zhǎng)1%。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，牛肉產(chǎn)量整體上處于增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)698萬(wàn)噸，較2020年增加25.55萬(wàn)噸。

隨著國(guó)家出臺(tái)一系列行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，引導(dǎo)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，堅(jiān)持?jǐn)?shù)量與質(zhì)量并重、著力推進(jìn)肉牛生產(chǎn)高質(zhì)高效，已成為現(xiàn)階段我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心任務(wù)。

近年來(lái)，我國(guó)牛存欄量較為平穩(wěn)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年末全國(guó)牛存欄量達(dá)9817萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.7%。從出欄量看，我國(guó)肉牛出欄量穩(wěn)步增長(zhǎng)，2021年全國(guó)肉牛出欄量達(dá)4707萬(wàn)頭，較2020年增加142萬(wàn)頭，增長(zhǎng)3.1%。

從進(jìn)口情況上看，我國(guó)牛肉進(jìn)口量及金額快速增長(zhǎng)，2021年全年我國(guó)牛肉進(jìn)口數(shù)量為233萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.9%；實(shí)現(xiàn)進(jìn)口金額124.89億美元，同比增長(zhǎng)22.7%。

數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月中國(guó)牛肉進(jìn)口數(shù)量為142萬(wàn)噸，相比2021年同期增長(zhǎng)了10萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.4%；進(jìn)口金額為949637.5萬(wàn)美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了304653.4萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)47.3%。2022年1-7月中國(guó)牛肉進(jìn)口均價(jià)為6687.59萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，2021年1-7月牛肉進(jìn)口均價(jià)為4886.24萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。

2022年7月中國(guó)牛肉進(jìn)口數(shù)量為27萬(wàn)噸，相比2021年同期增長(zhǎng)了8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41.8%；進(jìn)口金額為191862.6萬(wàn)美元，相比2021年同期增長(zhǎng)了90504.7萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)89.4%；進(jìn)口均價(jià)為7106.02萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)的趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)向精細(xì)化發(fā)展是一個(gè)必然的趨勢(shì)，而形成這種態(tài)勢(shì)的主體因素，主要是同我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)未來(lái)所面臨環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。而低脂肉牛即食健康食品是牛肉細(xì)分市場(chǎng)未來(lái)潛力較大的部分，隨著項(xiàng)目的建設(shè)以及此類市場(chǎng)的產(chǎn)品需求的快速增大，必將帶動(dòng)鎮(zhèn)賚縣肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，前景非常樂(lè)觀。

1.1.3技術(shù)分析

項(xiàng)目可與懷化永晟畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社展開合作，利用其專利CN 109619432 A生產(chǎn)低脂即食牛肉產(chǎn)品。工藝流程大體如下：將牛肉利用清水洗干凈，然后在對(duì)置于盛有食鹽的水中進(jìn)行清理，再次將洗凈后切至成所需形狀，加入調(diào)味料進(jìn)行腌制，將牛肉放入電油導(dǎo)熱鍋中，并加入適量的食鹽，然后將炒制后的牛肉置于底料內(nèi)，然后45—60攝氏度的條件下進(jìn)行浸泡80—110min，將牛肉塊濾干湯料后單層整齊擺放到烤盤中，在其表面均勻噴灑五香粉，然后放入烤箱中進(jìn)行烘干，將烘干后打的牛肉塊進(jìn)行分裝并裝袋。

1.1.4項(xiàng)目建設(shè)的有利條件

（1）政策優(yōu)勢(shì)

《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》中指出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右；牛肉產(chǎn)量穩(wěn)定在680萬(wàn)噸左右；牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到30%。

《吉林省做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)十條政策措施》中提出，鼓勵(lì)各市縣統(tǒng)籌利用財(cái)政銜接推進(jìn)鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助資金、政府債券及返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)等方面資金，開展萬(wàn)頭牛場(chǎng)、千頭牛場(chǎng)和屠宰加工等項(xiàng)目建設(shè)。

《關(guān)于實(shí)施“秸稈變?nèi)?rdquo;暨千萬(wàn)頭肉牛建設(shè)工程的意見(jiàn)》中提出，到2025年，全省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模力爭(zhēng)達(dá)到1000萬(wàn)頭，其中存欄600萬(wàn)頭、出欄400萬(wàn)頭；肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到2500億元。

（2）投資環(huán)境優(yōu)勢(shì)

鎮(zhèn)賚縣政治生態(tài)好，被省委評(píng)為和諧班子；鎮(zhèn)賚投資環(huán)境優(yōu)，連續(xù)多年被評(píng)為“吉林省軟環(huán)境建設(shè)先進(jìn)縣”，凡是落戶鎮(zhèn)賚縣的招商引資重大項(xiàng)目，都專門成立工作小組，由縣委書記、縣長(zhǎng)任雙組長(zhǎng)，積極為企業(yè)和項(xiàng)目建設(shè)提供“保姆式”服務(wù)，承諾踐諾，保持政策的連續(xù)性，及時(shí)解決企業(yè)生產(chǎn)和項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題，讓投資者放心、安心、順心。

（3）區(qū)位優(yōu)勢(shì)

鎮(zhèn)賚縣處于黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古三大資源?。▍^(qū)）結(jié)合部，素有“雞鳴聞三省”之美譽(yù)，200公里半徑內(nèi)，有5個(gè)地級(jí)城市（松原、白城、齊齊哈爾、大慶、烏蘭浩特）、5個(gè)支線機(jī)場(chǎng)環(huán)繞周圍，距白城機(jī)場(chǎng)僅40公里。境內(nèi)有兩條鐵路、兩條高速公路貫通交匯，是黑、吉、蒙三省區(qū)交界處重要的“樞紐型”城市，是內(nèi)蒙古、黑龍江入關(guān)必經(jīng)之地，交通便利，物流發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的輻射帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)。

1.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模

1.2.1建設(shè)規(guī)模

年產(chǎn)低脂牛肉即食健康食品1萬(wàn)噸，分二期建設(shè)，一期4000噸，二期6000噸。

1.2.2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容

項(xiàng)目規(guī)劃占地8萬(wàn)平方米，建筑面積5萬(wàn)平方米。擬建設(shè)現(xiàn)代化食品物流配送基地倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房、食品加工車間、冷鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、綜合辦公樓等。

1.3 項(xiàng)目總投資及資金籌措

項(xiàng)目總投資40000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資32000萬(wàn)元。

1.4 財(cái)務(wù)分析及社會(huì)評(píng)價(jià)

1.4.1 主要財(cái)務(wù)指標(biāo)

項(xiàng)目建成后，年銷售收入24242萬(wàn)元，利潤(rùn)8000萬(wàn)元，投資回收期6年（稅后，含建設(shè)期1年），投資利潤(rùn)率20%。

1.4.2 社會(huì)評(píng)價(jià)

本項(xiàng)目建設(shè)符合鎮(zhèn)賚縣“雙牛帶動(dòng)”，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，符合吉林省畜牧業(yè)總體規(guī)劃要求。項(xiàng)目建設(shè)既可以改善投資環(huán)境，又能拓展鎮(zhèn)賚縣發(fā)展空間，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)鎮(zhèn)賚縣就業(yè)增長(zhǎng)，社會(huì)效益非常明顯。

1.5 合作方式

合資、合作

1.6 需外方投資方式

設(shè)計(jì)、建設(shè)及整體運(yùn)營(yíng)

1.7 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

鎮(zhèn)賚縣

1.8 項(xiàng)目進(jìn)展情況

已編制項(xiàng)目合作計(jì)劃書

2、合作方簡(jiǎn)介

2.1 基本情況

名稱：鎮(zhèn)賚縣招商引資工作辦公室

地址：鎮(zhèn)賚縣民生大廈8樓

2.2 概況

鎮(zhèn)賚縣，隸屬吉林省白城市，位于吉林省西北部，白城市東北部，總面積4717平方千米。鎮(zhèn)賚縣西北部與大興安嶺外圍臺(tái)地相接地勢(shì)較高，中部多連綿起伏的漫崗地，東部與南部有嫩江、洮兒河環(huán)繞，江河沿岸是比較肥沃的沖積平原。地勢(shì)由西北向東南傾斜。鎮(zhèn)賚縣屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。圖烏公路、齊雙公路，平齊鐵路、長(zhǎng)白烏快速鐵路和嫩丹高速公路、琿春－烏蘭浩特高速公路穿過(guò)鎮(zhèn)賚縣境內(nèi)。

鎮(zhèn)賚縣是“中國(guó)白鶴之鄉(xiāng)”、國(guó)家衛(wèi)生縣城、電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣（市）。2019年4月28日，吉林省人民政府批準(zhǔn)鎮(zhèn)賚縣退出貧困縣序列。

2.3聯(lián)系方式：

項(xiàng)目聯(lián)系單位：鎮(zhèn)賚縣招商引資工作辦公室

聯(lián) 系 人：劉吉德

聯(lián)系電話：0436-7293698

13943627968（微信同步）

項(xiàng)目所在市（州）聯(lián)系方式：

市（州）聯(lián)系人：徐增春

聯(lián)系電話：0436-3203010 13894682986

傳真：0436-3224565

電子郵箱：bcjhj07@126.com